岡山の一等地にも太陽が照りつけていました。
今日は、かに道楽様岡山店　改修改装工事の定例会です。
かに道楽様岡山店４０周年を記念した大改修工事です。
このお店は、秦社長がサラリーマン時代に現場監督として手掛けた
思いの深い建物でもあります。
あれから４０年・・・
その間、小規模なリニューアル工事はありましたが、今回は店休期間をいただいての大掛かりな工事になります。
１０年前のリニューアルを振り返ってみると、
↓↓↓
『かに道楽様岡山店３０周年リニューアルの時のオセラ記事』ページを見る

今回から一週間に一度定例会を開催することになりました。
今日も大勢の業者さん（それぞれの分野のスペシャリスト）がお集まりくださいました。

全体会議があり、そのあと分科会議です。

それぞれに、業者さんごとに、気になっているところを話し合います。
きちんと確認しながら工事を進めていくことを徹底しています。

８月１６日まで、お店は営業していますが、
階によっては、工事をはじめさせていただいています。
今日は、５階のようすをご紹介。
５階は、個室型のお席になり、それぞれのお席からお庭を臨む空間に生まれ変わります。
(※この写真のお席は、まだ工事前です。)
お庭をどんなふうにみせるかなど話し合っています。
既存のお庭の土の搬出が進んでいました。

個室のお席なら、ご家族で小さいお子さんともお食事が楽しめそうですね。
ちなみに秦社長のお孫さんは、かにクリームコロッケが大好物だそうです。（＾ｖ＾）
中がフワフワで外がサクッとしていてとってもおいしいんですよ。

担当者：大野